由北京(jīng )广播(bō )电视台生(📼)活频道中心打造的大(😘)型城市美食(🕰)人(rén )文纪录片栏目(mù )《味道掌(🛤)门》,聚焦(jiāo )(🗼)北(běi )京美食(shí )文化特色,汇聚名(❣)厨名(míng )菜,围(wéi )绕(rào )(🚤)一道餐厅招(zhāo )牌(pái )菜、一位(🛍)味道掌(🕯)门人、一份独(dú )特(tè )的城市记(🐖)忆(🕌)展(zhǎn )开,以美食之名打造(🙁)有(😻)厚度(🖍)、(🚑)有精度(dù )、有温(wēn )度的北京城市名片。 该片以美食(shí )切入(❔),通(tōng )(🦗)过(🌑)挖掘(jué )人物(wù )(🥎)传承技艺的(📙)故事来讲述城市发展,带领观众品鉴美味背后(hòu )厨(🥫)艺(yì )(🤷)大(dà )师的(de )坚守与匠(⛳)心。