由北(běi )京(🔨)广播电(diàn )视台(tái )生(📼)活频(pín )道中(zhōng )心打(dǎ )造(🃏)的大型城市美食人文(🤴)纪(🍥)录(lù )(🎺)片栏(lán )目《味道掌(zhǎng )门》,聚(jù )焦北京美食文化特色,汇聚名厨名(míng )菜,围绕一道餐(🐿)厅(tīng )招牌菜、一位味道掌门人(rén )、一份(fèn )独特的城市记忆(🕌)展开(📞),以美食(🗑)之名打造有厚度、(🚑)有(🐶)精度(dù )、(🤯)有温(wēn )度的北京城市名(📎)片。 (🌚) 该片以美食切入,通过(guò )挖(wā )掘人(rén )物传承(💻)技艺的故(gù )事(shì )来讲述城市(🤸)发(🌞)展,带领观众(zhòng )品鉴美味(🈴)背(🍄)后(⛏)厨艺大(👃)师的坚守与匠心(😍)。