由(yóu )北京广播电视台生(📼)活频道(dào )中(🍩)心打(dǎ )造的大型城(🕸)市(shì )美(měi )食人(rén )文纪录片栏目《味道(dào )(🐉)掌(🛤)门》,聚焦北京美(💤)食文化(📿)特色,汇(🎲)聚(🎏)名(míng )厨名菜,围绕一道餐厅(tīng )招牌菜(🎩)、一位味道(🕖)掌门(mén )人、一(✳)份独特的城市记忆(yì )展开(kāi ),以美食之名(🍮)打(✖)造(zào )有厚度(🖍)、有(🐶)精度、有(yǒu )(😱)温度的北京(jīng )城市名片。 该片以(yǐ )美食(🖲)切(🔢)入,通(🦗)过(🌑)挖(wā )掘人物(wù )传承技艺的故事来(lái )讲述(shù )城市发展(zhǎn )(🙄),带领观众品鉴美味背后厨艺大(dà )(👃)师的坚守与匠心(xīn )。